Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis jamur pangan, jamur tiram ini memiliki berbagai manfaat yaitu sebagai makanan, dapat menurunkan kolesterol , mengatasi lemah jantung. Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, anemia. Selain itu jamur tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral dan anti kanker. Di samping itu, jamur ini juga dipercaya mampu membantu penurunan berat badan karena berserat tinggi dan membantu pencernaan. Dan juga sebagai antibakterial dan antitumor, serta menghasilkan enzim hodrolis dan enzim oksidasi.
Salah satu dari produksi pengolahan jamur tiram yang mudah adalah memulai dengan peluang bisnis dalam pengolahan keripik jamur saat ini sangat menjanjikan. Terbukti dengan permintaan pasar yang tinggi, mulai dalam kemasan kecil yang dijual seribu rupiah hingga dalam kemasan yang dijual perkilo dengan harga 50.000 rupiah. Penggemarnyapun mulai anak-anak hingga orang tua. Selain bahan bakunya mudah didapat, belum banyak yang menjalankan bisnis keripik jamur ini karena sebagian orang mengira ada resep tertentu dalam mengolah jamur menjadi siap santap. Ternyata membuat keripik jamur tidaklah sulit, proses pembuatannya memakan waktu sekitar satu setengah jam saja. Video “Pengolahan Keripik Jamur Tiram” ini berisi:
- Bahan-bahan yang digunakan
- Alat-alat yang digunakan
- Proses pembuatan keripik jamur tiram
- Resep pembuatan keripik jamur tiram
- Analisa ekonomi
