Pendiri: Sharif Omela
Diperkenalkan oleh Sharif Omela, Kopi Ampirono adalah satu-satunya tempat di Yogyakarta yang menghadirkan keautentikan kuliner tradisional sejak tahun 2019. Dibangun dari keinginan untuk mempertahankan cita rasa otentik, Kopi Ampirono menawarkan beragam menu khas yang mencerminkan kekayaan kuliner Jogja.
Perjalanan dari Keperawatan ke Dunia Kuliner
Sharif, yang memiliki latar belakang pendidikan keperawatan, memulai eksplorasi bisnis kuliner setelah lulus pada tahun 2013. Bersama seorang teman, ia menjadi pionir dalam olahan ikan tuna di Jogja. Langkahnya terus berkembang, dari menyuplai angkringan hingga membuka Angkringan Kopi Jos yang terkenal di area Stasiun Tugu dan sekitarnya.
Keberhasilan di Tengah Pandemi
Di tahun 2019, Kopi Ampirono mulai beroperasi dengan konsep tradisional yang lebih mengedepankan outdoor. Hal ini membuktikan keunggulannya saat pandemi, di mana banyak tempat lain harus menutup. Dengan mematuhi standar protokol kesehatan, Kopi Ampirono menjadi tempat yang aman bagi pengunjung.
Pionir Wisata Kuliner
Tidak hanya menjadi tempat kuliner, Kopi Ampirono juga menjadi pionir dalam mengembangkan wilayah Kulon Progo sebagai kawasan wisata kuliner. Dalam perjalanannya, konsep outdoornya menjadi acuan bagi industri kuliner di DIY, terutama ketika pandemi mengubah cara konsumen menikmati makanan.
Kesuksesan Berkelanjutan
Meski dihadapkan pada tantangan persaingan, Kopi Ampirono tetap mempertahankan daya tariknya. Di tengah pandemi, konsepnya yang lebih ke arah outdoor membuktikan keberhasilannya sebagai tempat kuliner yang aman dan menarik bagi pengunjung.
Dengan inovasi dan dedikasi pada keautentikan kuliner tradisional, Kopi Ampirono terus menjadi tujuan utama bagi wisatawan yang ingin menikmati cita rasa Jogja yang sesungguhnya.
Demikianlah kisah sukses Kopi Ampirono, sebuah perjalanan bisnis kuliner yang menginspirasi dan membuktikan bahwa keautentikan selalu menjadi kunci utama dalam menarik hati pelanggan.