Kalau untuk di Adana sendiri, dari kita satu varian, itu bisa sekitar 6-9 kemasan satu varian. Jadi, ada varian yang paling kecil, seperti Bandrek ini yang menjadi best seller. Nah, Bandrek ini ada yang kemasan sachet 25 gram, jadi sekali…
Kita bisa mengambil gula batok dari batoknya. Ya, saya akan contohkan dari batoknya menjadi gula batok. Gula batok ini dicairkan lagi karena di dalam gula batok tersebut terdapat parutan kelapa biasanya yang dipakai petani untuk “ipah-ipah.” Agar buihnya tidak terlalu…
Kalau dari adana, gula semut ini. Satu bahan bakunya bisa dari bahan bakunya sudah terjamin supernya. Dari bahan bakunya, kemudian tingkat kekeringannya di bawah 2 variannya cukup banyak. Tidak hanya original kelapa ataupun original aren, tetapi kita ada 26 varian…
Ketika berbicara tentang gula semut, kita dapat menggunakannya sebagai pengganti gula pasir yang lebih sehat. Gula semut memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, membuatnya lebih aman untuk penderita diabetes. Selain itu, tubuh juga lebih mudah memetabolisme gula semut, sehingga sangat…
Di berbagai daerah di Indonesia, terdapat sentra-sentra produksi gula kelapa seperti A, B, dan C. Penelitian kami, bersama dengan rekan-rekan IPB, menemukan bahwa kualitas gula kelapa tidak hanya ditentukan oleh geografis, melainkan juga oleh proses pengolahan dan kualitas kemasan. Oleh…
“Dari proses nira, kita sadap di atas, ya, bunga kelapa itu kita sadap, menghasilkan nira. Kemudian, diambil. Nah, itu dipanen dua kali, pagi dan juga sore. Kemudian, setelah diambil, itu dibawa ke rumah-rumah penduduk di situ. Diolah sampai bahan setengah…